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厨房里最常用的4件东西,竟然比马桶还脏!

981人已浏览 时间 : 2018-05-20 18:03:50

导语:亲爱的妈妈们,晚上好呀。上周我们发了一篇“这些食物不要放冰箱”的文章,有妈妈看完就以百米冲刺的速度,去把冰箱里的西红柿拿出来了。那看完今天的文章,你可能又要以百米冲刺的速度跑到厨房去扔东西了,哈哈。夏天是食物中毒的高发季节,天气越来越热,细菌等微生物也更加容易滋生。而厨房作为生产和加工全家人一日三餐的地方,很可能就成为细菌滋生的源头。尤其是家有宝宝的家庭…

亲爱的妈妈们,晚上好呀。上周我们发了一篇“这些食物不要放冰箱”的文章,有妈妈看完就以百米冲刺的速度,去把冰箱里的西红柿拿出来了。


那看完今天的文章,你可能又要以百米冲刺的速度跑到厨房去扔东西了,哈哈。
夏天是食物中毒的高发季节,天气越来越热,细菌等微生物也更加容易滋生。而厨房作为生产和加工全家人一日三餐的地方,很可能就成为细菌滋生的源头。
尤其是家有宝宝的家庭,那就要格外注意厨房的卫生了。就算是单独给娃开小灶,厨房里这4个最脏的地方也不能疏忽哦。赶紧检查一下你们家厨房,看看有没有中招。
抹布(或海绵)
抹布可以说是厨房内交叉污染的头号重灾区了!
美国亚利桑那大学就做过一项研究,从美国五大城市的家庭中随机收集了82条厨房抹布检查卫生情况。检测完吓一跳,89%的抹布都检查出了肠道细菌,其中25.6%的抹布存在大肠杆菌。
偷偷告诉你,这些菌其实是用来间接反映受粪便污染情况的。说不定啊你厨房的抹布比马桶都还脏呢!
快告诉麦麦你们厨房里是不是只放了一块抹布,擦完了砧板、擦锅碗瓢盆,最后再去擦擦桌子,然后随便清洗一下就随手丢在水池边上?
这些地方很潮湿,天气越来越热,本来就不干净的抹布(尤其是海绵抹布,空隙里可能藏匿着食物残渣)再不好好清理清理,简直就是在养细菌嘛!不信你们快去闻闻抹布是不是都已经散发着酸臭味了!
用这样的抹布再次洗碗时,还不引起餐具“二次污染”?接着污染食物,最终影响全家人的健康,这真的是太不划算了!
这样做,才健康:
1. 准备多块抹布。擦碗筷厨具、擦砧板、擦餐桌最好使用不同的抹布。尤其是洗碗的一定要单独准备一块(别嫌麻烦,要想想我们洗脸、洗澡、洗脚还分别用不同毛巾呢)。
2. 每天清洗。用完的抹布要及时用洗洁精清洗,最好能用热水烫一烫,减少细菌。另外,最好每周用食品级消毒液彻底清洗一次。
3. 保持干燥。清洗好的抹布最好能挂架子上,通风晾干(有阳光晒晒更好啦)。
4. 经常更换。建议一个月换一次,毕竟过脏的抹布再怎么洗还是会有很多微生物残存哦。
5. 条件允许的话,可以购买那种一次性的厨房清洁刷碗纸巾,这样就可以避免重复使用和二次污染了。(其实也不贵哦)
砧板
砧板是与新鲜蔬菜、生肉最亲密接触的一个工具了,所以不可避免的会遭受细菌、霉菌、寄生虫卵等微生物污染。尤其在夏季高温潮湿的条件下,脏东西繁殖起来不要太快哦。
另外,砧板用久了,可能会有很多刀痕,这些缝隙更容易成为微生物藏匿之所。
这样做,更放心:

1.使用完砧板,一定要及时洗干净、擦干,悬挂着晾干。不要平铺着,也不要靠在旮旯角里,容易发霉。
2.使用久了要换新的,具体时间看各家砧板的使用情况了,看起来发霉的、刀痕比较多的果断换了。毕竟跟全家人的健康相比,换个砧板的钱完全不值一提。(一般情况下,塑料、竹质会比木质砧板不容易发霉一些哦)
洗碗、洗菜的水池
洗碗池绝对是厨房最脏地之一啦。我们经常在水池里清洗各种生鲜类,自然会留下无数看不见的细菌;洗锅碗瓢盆后残留在水池的菜渣,也会继续滋生各种细菌。
这样做,更卫生:
1.每天结束完厨具洗刷后,用刷子沾着洗涤剂清洗水池,如果水池中间有漏网或塞子之类的,一定要拿下来洗干净哦,不要残留食物渣渣。同前面一样,最好每周能用食品级消毒剂清洗一次水池。
2.千万不要用洗碗布来擦洗水池!(前面也讲过洗碗布尽量专门备一条),否则很容易把水池的微生物又带到碗筷餐具上了。
碗筷等厨具
很多妈妈可能会把洗好的厨具收进柜子,看起来好像会很整洁,其实厨具堆在柜子里,水分不容易蒸发,阴湿反而容易滋生细菌。如果实在要放进柜子,也一定要把碗盘筷子擦拭干后再放。
有些妈妈会买收纳架来放置碗盘,这样方便晾干,也通风,细菌不太容易滋生,但是要注意清除架子底部的积水哦。
另外,筷子用久了,上面也不免会有很多菌,相信妈妈们经常会看到有些纯木的筷子没用多久就发霉了。我们建议筷子用个半年一年的也可以换一换了。(ps:上漆的筷子我们不建议用哦,另外,塑料筷会比木筷不易发霉。)
讲完了厨房里最容易养细菌的地方,糕妈最后还想讲一个很常见的厨房“小陋习”。

× 生熟不区分!

可能有很多家庭生熟食物并没有区分那么严格。比如装过生肉的碗只是随便冲冲,就又用来装炒好的肉肉了。又比如用装过蛋液的碗继续盛放煎过或炒过的鸡蛋了。
其实,生的食物中有很多微生物,细菌、病毒、寄生虫卵等等,只有经过高温加热才能将它们杀死。好不容易把生食中的菌杀死了,如果又和熟食混在一起,又污染了,那不是白烧了。
因此,不论刀、砧板、碗盘、勺子等,最好能区分生食和熟食专用,避免微生物交叉污染。(没条件买这么多餐具或者厨房没空间放的话,妈妈们也一定一定要记得碰过生食的餐具要彻底洗干净,再接着用于装熟食。)

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